お知らせ Announcing the 2nd Annual Katsuramuki Competition!【En】
The Japan Kappodo Institute is proud to announce the 2nd Annual Katsuramuki Competition—a festival of skill celebrating ...
2025-07
お知らせ 
お知らせ 第二回 かつらむき競技会 開催決定！参加者募集のお知らせ
第二回 かつらむき競技会 開催決定！日本割烹道協会主催：かつらむき技術を競う祭典、第二回かつらむき競技会の開催が決定し参加者募集を致します。一般社団法人日本割烹道協会は、日本料理の啓蒙と、熟練の技術を持つ料理人がその腕前を披露し評価される場...
お知らせ 【Pre-order】Kappodo “Four Seasons” Kitchen Knives / 【予約販売】割烹道「四季の包丁」のご紹介
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お知らせ 「一般社団法人日本割烹道協会」の大人気SushiLiveWorkshop.
料理人・料理研究家の園山真希絵さんが割烹道協会が開催している「鮨ライプショップ」体験イベントにご参加されご自身のブログにご紹介頂きました。
お知らせ 「包丁の神」おいり氏、日本テレビ『オー！マイゴッド！』出演！ギネス世界記録に挑戦！
包丁の神・おいりさんがギネス世界記録に挑戦！使用包丁は割烹道でも取扱中2025年7月5日放送の日本テレビ『オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます』に、日本割烹道協会師範代であり、「包丁料理人 おいり」として活躍する河本友介氏が出演されまし...