お知らせ インバウンド向け体験型講座「割烹道の稽古」。ご好評につき「酒・出汁・寿司・包丁・魚・野菜・研ぎ・パーソナル等」月20回以上に拡充。取次代理店を募集します。
一般社団法人日本割烹道協会は、インバウンドや外国人居住者向けの新講座「日本酒と食のペアリング講座＜Sake & Paring Experience＞」を10月24日（木）15:00-17:00に初回開催し、月5回の定例開催を行います。ご好評...
お知らせ 
お知らせ 【Kappodo Lesson】Umami & Washoku basics /「うま味を知る～出汁講座～」
"What is umami?" Learn about the profound depth of Japanese dashi stock and Japanese seasonings to take your everyday co...
お知らせ 【Kappodo Lesson】Sake & Pairing Experience
Deepen your knowledge about Japanese sake,and experience the unique pairing of snacks at different drinking temperatures...
お知らせ 一般社団法人日本割烹道協会が、「第一回桂むき大会」を2024年12月8日に開催致します。
一般社団法人日本割烹道協会が、師範代講師河本友介（包丁料理人おいり）を大会実行委員長にした「第一回桂むき大会」を2024年12月8日に開催致します。 日本料理の登竜門と言われる「桂むき」。一般社団法人日本割烹道協会に置きましても包丁で野菜を...
お知らせ 割烹道EC-ショップ OPENのお知らせ
三ツ星割烹道事業部では、2024年8月1日より割烹道EC-ショップ（shopifyサイト内）がオープンを致します。 割烹道EC-ショップでは割烹道協会がこだわりを持って推奨するアイテムを掲載します。中でも和包丁に於ましては、当協会師範代であ...
お知らせ 割烹道事業部 お問合せ電話番号設置のお知らせ
弊社割烹道事業部では、令和６年 7月 1日より円滑なサービスの向上のため、お問合せ電話番号を設置いたしました。 お問合せ電話番号では、日本語、英語でのご対応と営業時間外の留守番サービスでの対応を致しております。 Tokyo D Kitche...
お知らせ 「オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます」割烹道 講師 おいり（河本氏）TV出演しました
切れ味の落ちた包丁が新品以上に!? 包丁研ぎにハマる主婦が崇拝する“包丁の神”が驚きの研ぎ技披露 今日5月18日（土）午前10時30分から日本テレビにて（関東ローカル/TVerにて最新話を無料配信）ヒロミ、小泉孝太郎がMCを務める「オー！マ...
お知らせ 【For General Foreigners】Sushi Experience & Culture / 寿司体験と文化
Sushi Experience & Culture Watch a knife performance by a pro chef and learn how to use Japanese knives when making sush...
How-to 包丁の研ぎ方／Knife Sharpening Method
お知らせ 処理水“逆風”…巻き返しなるか 上海の日本人料理長「日本食普及親善大使」に
割烹道 師範である「くろぎ上海 由水正信」氏が日本食普及親善大使に任命されました。 ◯ テレ朝ニュースで見る