文化活動 【料理教室】「くろぎのおかず」料理講座 開設のお知らせ
～「くろぎのおかず」料理講座 開設のお知らせ～ご飯に合う旬のおかずを、身近な食材でプロの技と共に学べます。初回のメニューは宮崎の郷土料理「冷や汁」と、ふわふわ本格「出汁巻き玉子」。和食の基本から盛り付けのコツまで、くろぎ出身の料理人が丁寧に...
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文化活動 Announcing the 2nd Annual Katsuramuki Competition!【En】
The Japan Kappodo Institute is proud to announce the 2nd Annual Katsuramuki Competition—a festival of skill celebrating ...
文化活動 第二回 かつらむき競技会 開催決定！参加者募集のお知らせ
第二回 かつらむき競技会 開催決定！日本割烹道協会主催：かつらむき技術を競う祭典、第二回かつらむき競技会の開催が決定し参加者募集を致します。一般社団法人日本割烹道協会は、日本料理の啓蒙と、熟練の技術を持つ料理人がその腕前を披露し評価される場...
文化活動 24H【Kappodo】DKB（D Kitchen Bldg.）生け簀Live
割烹道 DKBの“生け簀”の模様を24時間Live中継します!!【Kappodo】We will be broadcasting DKB's "Ikesu" live 24 hours a day!!
文化活動 一般社団法人日本割烹道協会が、「第一回桂むき大会」を2024年12月8日に開催致します。
一般社団法人日本割烹道協会が、師範代講師河本友介（包丁料理人おいり）を大会実行委員長にした「第一回桂むき大会」を2024年12月8日に開催致します。日本料理の登竜門と言われる「桂むき」。一般社団法人日本割烹道協会に置きましても包丁で野菜を切...