お知らせ DKB ＜D Kitchen Bldg.＞ オープン 〜二つのKatteが生み出す〜 新たな食への挑戦、 Dキッチンビル。 世界中のグルメが集まる街。世界最高の食材が手に入る街。 そんな『TOKYO』を発信元に、二つのキッチンをテジタライズ。 それがDKB（D Kitchen Bldg.）です... 2023.07.01 お知らせ
ブログ 一般社団法人 日本割烹道協会 日本料理の本質・技術・志に生きる割烹料理人の道、割烹道。 割烹道は、これまで修行での口伝となってきた、日本料理の本質、日本料理の技術も、料理人としての心得や掟も、いま世界中が注目する「カウンター割烹スタイル」で、流行る割烹料理人の生き方を次... 2023.06.25 ブログ
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