お知らせ 一般社団法人日本割烹道協会が、「第一回桂むき大会」を2024年12月8日に開催致します。
一般社団法人日本割烹道協会が、師範代講師河本友介（包丁料理人おいり）を大会実行委員長にした「第一回桂むき大会」を2024年12月8日に開催致します。日本料理の登竜門と言われる「桂むき」。一般社団法人日本割烹道協会に置きましても包丁で野菜を切...
お知らせ 
お知らせ 割烹道EC-ショップ OPENのお知らせ
三ツ星割烹道事業部では、2024年8月1日より割烹道EC-ショップ（shopifyサイト内）がオープンを致します。割烹道EC-ショップでは割烹道協会がこだわりを持って推奨するアイテムを掲載します。中でも和包丁に於ましては、当協会師範代であり...
お知らせ 割烹道事業部 お問合せ電話番号設置のお知らせ
弊社割烹道事業部では、令和６年 7月 1日より円滑なサービスの向上のため、お問合せ電話番号を設置いたしました。お問合せ電話番号では、日本語、英語でのご対応と営業時間外の留守番サービスでの対応を致しております。Tokyo D Kitchen ...
お知らせ 「オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます」割烹道 講師 おいり（河本氏）TV出演しました
切れ味の落ちた包丁が新品以上に!? 包丁研ぎにハマる主婦が崇拝する“包丁の神”が驚きの研ぎ技披露今日5月18日（土）午前10時30分から日本テレビにて（関東ローカル/TVerにて最新話を無料配信）ヒロミ、小泉孝太郎がMCを務める「オー！マイ...
お知らせ 【For General Foreigners】Sushi Experience & Culture / 寿司体験と文化
Sushi Experience & CultureWatch a knife performance by a pro chef and learn how to use Japanese knives when making sushi...
How-to 包丁の研ぎ方／Knife Sharpening Method
お知らせ 処理水“逆風”…巻き返しなるか 上海の日本人料理長「日本食普及親善大使」に
割烹道 師範である「くろぎ上海 由水正信」氏が日本食普及親善大使に任命されました。◯ テレ朝ニュースで見る
お知らせ 一般参加可能、河本友介師範代講師（包丁料理人おいり）による毎月第三日曜定例会「スキルアップ・切りもの会」の第一回目を1月21日14時より本道場にて開催致します。
一般社団法人日本割烹道協会は、2024年１月2１日14時より毎月第三日曜14時を定例日とする一般参加可能な「スキルアップ・切りもの会」を西麻布本道場にて開催致します。本切りもの会とは、広く多くの皆様に道場の門戸を開き、包丁で野菜を切る際の基...
お知らせ 【定例】「マインドフルネス・朝研ぎ会」を開催します
当協会師範代・講師：河本友介（包丁料理人おいり主催にて、「マインドフルネス・朝研ぎ会」を下記の日程より西麻布本道場にて開催致します。この活動は、10月22日（日）より月一度の一般の方も参加が可能な恒例行事として、毎月第三日曜日朝9時から「マ...
お知らせ 【For General Foreigners】■11/27 ■12/11 ■12/18 ■12/25 [MON] 11:30-13:30 Keen Japanese Knife Experience @2-21-12 Nishiazabu
In this class, We open our mouth about "getting to know Japanese knives deeply with your own trial ". How it’s made? Wha...