一般社団法人 日本割烹道協会
Japan Kappodo Institute
  • HOME
    Top page
  • 日本割烹道協会の目的
    Purpose of Kappodo
    • 日本割烹道協会の目的
      Purpose of Kappodo
    • 概 要
      About | Governance
    • 業 務
      Org. business
    • アクセス
      Access
    • プライバシーポリシー
      Privacy Policy
  • 会員プラン
    Plan
  • 文化活動
    Cultural Activities
    • 文化活動
      Cultural Activities
    • 活動計画/報告
    • 活動に参加する
    • 寄付/協賛
  • 割烹の知識
    Kappo knowledge
  • 割烹を学ぶ
    Learn Kappo
    • ワークショップ
      WORKSHOP
    • 調理技能認定制度
      Bronze Certified
  • 商品・施設
    Products / Facilities
  • お問合せ
    Contact us
  • カート
    Cart
  • ログイン
    Login

DKBにブランドショップ「包丁」が併設

お知らせ
2023.07.152023.08.18

DKB 1F にブランドショップ「包丁」(Japanese Knife Shop)が併設されました。

お知らせ
一般社団法人 日本割烹道協会

関連記事

お知らせ

【Kappodo Lesson】Sake & Pairing Experience

Deepen your knowledge about Japanese sake,and experience the unique pairing of snacks at different drinking temperatures...
お知らせ

一般参加可能、河本友介師範代講師(包丁料理人おいり)による毎月第三日曜定例会「スキルアップ・切りもの会」の第一回目を1月21日14時より本道場にて開催致します。

一般社団法人日本割烹道協会は、2024年1月21日14時より毎月第三日曜14時を定例日とする一般参加可能な「スキルアップ・切りもの会」を西麻布本道場にて開催致します。本切りもの会とは、広く多くの皆様に道場の門戸を開き、包丁で野菜を切る際の基...
お知らせ

【For General Foreigners】Keen Japanese Knife Experience OCT 30,(MON)16:00-18:00@2-21-12 Nishiazabu

In this class, We open our mouth about "getting to know Japanese knives deeply with your own trial ". How it’s made? Wha...
お知らせ

割烹道EC-ショップ OPENのお知らせ

三ツ星割烹道事業部では、2024年8月1日より割烹道EC-ショップ(shopifyサイト内)がオープンを致します。割烹道EC-ショップでは割烹道協会がこだわりを持って推奨するアイテムを掲載します。中でも和包丁に於ましては、当協会師範代であり...
お知らせ

【Kappodo】KAPPODO workshops are currently being held to great acclaim! / 割烹道ワークショップ好評開催中!

New! Shaved Ice Workshop This Summer!❄ **Cool down this summer with our new Shaved Ice Workshop!**Create your own beauti...
お知らせ

【料理教室】☆10月新メニュー☆ 秋の味覚を楽しむ「くろぎのおかず」

【10月新メニュー】秋の味覚を楽しむ「くろぎのおかず」~自家製飛龍頭と鮭の炊き込みご飯~秋の味覚が美味しい季節になりました。「くろぎのおかず ~季節の和食講座~」では、10月より新しい献立で皆さまをお迎えいたします。今回のテーマは、秋の味わ...
DKB <D Kitchen Bldg.> オープン
料理実技競技会
ホーム
お知らせ

検索

カテゴリー

  • How-to
  • お知らせ
  • イベント
  • ブログ

割烹道の特集

  • 割烹道文化活動/Kappodo Activities
  • 割烹の知識/Knowledge of Kappo cuisine

@Kappodo 公式チャンネル

日本料理の本質・技術・志に生きる割烹料理人の道、割烹道。

割烹道は、これまで修行での口伝となってきた、日本料理の本質、日本料理の技術も、料理人としての心得や掟も、いま世界中が注目する「カウンター割烹スタイル」で、流行る割烹料理人の生き方を次世代に継承し本物の割烹料理人を育成して行きます。

▽ Tokyo D Kitchen Studio 紹介video(日本語)

https://www.youtube.com/watch?v=CGcPs2iXFv0

SNS Links:


 

過去の事柄

一般社団法人 日本割烹道協会
  • – Kappo knowledge –
  • – workshop –
  • – blog –
  • – Contact Us –
  • – Link –
Copyright © 2022-2025 一般社団法人 日本割烹道協会 All Rights Reserved.