一般社団法人 日本割烹道協会
Japan Kappodo Institute
  • HOME
    Top page
  • 日本割烹道協会の目的
    Purpose of Kappodo
    • 日本割烹道協会の目的
      Purpose of Kappodo
    • 概 要
      About | Governance
    • 業 務
      Org. business
    • アクセス
      Access
    • プライバシーポリシー
      Privacy Policy
  • 会員プラン
    Plan
  • 文化活動
    Cultural Activities
    • 文化活動
      Cultural Activities
    • 活動計画/報告
    • 活動に参加する
    • 寄付/協賛
  • 割烹の知識
    Kappo knowledge
  • 割烹を学ぶ
    Learn Kappo
    • ワークショップ
      WORKSHOP
    • 調理技能認定制度
      Bronze Certified
  • 商品・施設
    Products / Facilities
  • お問合せ
    Contact us
  • カート
    Cart
  • ログイン
    Login

DKBにブランドショップ「包丁」が併設

お知らせ
2023.07.152023.08.18

DKB 1F にブランドショップ「包丁」(Japanese Knife Shop)が併設されました。

お知らせ
一般社団法人 日本割烹道協会

関連記事

お知らせ

Launch of “KELP” Kappodo E-Learning Programs, Enabling Acquisition of the “Bronze” Certification of Cooking Skills for Japanese Cuisine, accredited by the Ministry of Agriculture, Forestry œand Fisheries, starting December 1, 2025.

Japan Kappodo InstitutePress Release2025/10/06Launch of "KELP" Kappodo E-Learning Programs, Enabling Acquisition of the ...
お知らせ

【For General Foreigners】Sushi Experience & Culture / 寿司体験と文化

Sushi Experience & CultureWatch a knife performance by a pro chef and learn how to use Japanese knives when making sushi...
お知らせ

【料理教室】☆2026年1月・2月メニュー☆身体を芯から温める冬の和食

【1月・2月メニュー】身体を芯から温める冬の和食「くろぎのおかず」 ~ふろふき大根と白味噌のお雑煮~寒さが一段と深まる季節となりました。「くろぎのおかず ~季節の和食講座~」では、1月・2月は冬ならではの滋味深い献立で皆さまをお迎えいたしま...
お知らせ

一般参加可能、河本友介師範代講師(包丁料理人おいり)による毎月第三日曜定例会「スキルアップ・切りもの会」の第一回目を1月21日14時より本道場にて開催致します。

一般社団法人日本割烹道協会は、2024年1月21日14時より毎月第三日曜14時を定例日とする一般参加可能な「スキルアップ・切りもの会」を西麻布本道場にて開催致します。本切りもの会とは、広く多くの皆様に道場の門戸を開き、包丁で野菜を切る際の基...
お知らせ

【Kappodo】★Summer News★ Our new Shaved Ice Workshop is now open! Enjoy our Summer Family Campaign! Learn more here.

★Summer News★Our new Shaved Ice Workshop is now open! Enjoy our Summer Family Campaign!Learn more here.【夏のお知らせ】かき氷ワークショッ...
お知らせ

12月1日より農林水産省認定「日本料理の調理技能認定資格」ブロンズを取得するオンライン講習がスタート。

一般社団法人日本割烹道協会プレスリリース2025/10/062025年12月1日より農林水産省認定「日本料理の調理技能認定資格・ブロンズ」を取得させる「KELP programs」割烹道オンライン講習プログラムをスタートさせます。一般社団法...
DKB <D Kitchen Bldg.> オープン
料理実技競技会
ホーム
お知らせ

検索

カテゴリー

  • How-to
  • お知らせ
  • イベント
  • ブログ

割烹道の特集

  • 割烹道文化活動/Kappodo Activities
  • 割烹の知識/Knowledge of Kappo cuisine

@Kappodo 公式チャンネル

日本料理の本質・技術・志に生きる割烹料理人の道、割烹道。

割烹道は、これまで修行での口伝となってきた、日本料理の本質、日本料理の技術も、料理人としての心得や掟も、いま世界中が注目する「カウンター割烹スタイル」で、流行る割烹料理人の生き方を次世代に継承し本物の割烹料理人を育成して行きます。

▽ Tokyo D Kitchen Studio 紹介video(日本語)

https://www.youtube.com/watch?v=CGcPs2iXFv0

SNS Links:


 

過去の事柄

一般社団法人 日本割烹道協会
  • – Kappo knowledge –
  • – workshop –
  • – blog –
  • – Contact Us –
  • – Link –
Copyright © 2022-2026 一般社団法人 日本割烹道協会 All Rights Reserved.