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処理水“逆風”…巻き返しなるか 上海の日本人料理長「日本食普及親善大使」に

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2024.01.26

割烹道 師範である「くろぎ上海 由水正信」氏が日本食普及親善大使に任命されました。

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一般参加可能「マインドフルネス・朝研ぎ会」を日本割烹道協会師範代講師・河本友介(包丁料理人おいり)主催にて10月22日朝9時より西麻布本道場にて開催致します。

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【Kappodo】Announcement of the Sushi Workshop Live 2025!

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【Kappodo】Knife Sharpening Basics in 30 Minutes・30分で習得!包丁研ぎの基本[E/J]

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【Kappodo】KAPPODO workshops are currently being held to great acclaim! / 割烹道ワークショップ好評開催中!

一般参加可能、河本友介師範代講師(包丁料理人おいり)による毎月第三日曜定例会「スキルアップ・切りもの会」の第一回目を1月21日14時より本道場にて開催致します。
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日本料理の本質・技術・志に生きる割烹料理人の道、割烹道。

割烹道は、これまで修行での口伝となってきた、日本料理の本質、日本料理の技術も、料理人としての心得や掟も、いま世界中が注目する「カウンター割烹スタイル」で、流行る割烹料理人の生き方を次世代に継承し本物の割烹料理人を育成して行きます。

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▽ Tokyo D Kitchen Studio 紹介video(日本語)

https://www.youtube.com/watch?v=CGcPs2iXFv0

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