主な活動内容：
■割烹料理推進業（NPOの活動）＊2025年度
・割烹道オリンピック開催（かつら剥き大会・他） ※2025/11/23実施予定
・各種割烹関連資料配布「割烹料理の頂き方」他
・インターナショナルキッズ対象「日本食の本質紹介会」
■割烹料理人育成業
・KELP割烹道オンライン講座
・本道場資格対策講座
・本道場リアル配信講座
・割烹道ワークショップ（寿司・出汁・さしみ包丁等の調理教室）
■割烹道認定業
・「海外における日本料理の調理技能認定制度」公認認定機関
・割烹道段位認定
・割烹道推奨店認定
■割烹道会員コミュニティー（メンバーシップ）
・オンライン相談室（割烹道知恵袋）
・割烹道ツアー（割烹料理店・産地訪問・包丁式見学）
・専任カメラマンによる会員のPR VIDEO、スチール撮影
■物販・サービス（割烹道ブランド）
・包丁・砥石・調理器具・皿等の協会厳選商品の販売
・酒・調味料・米・昆布等の協会厳選商品の販売
・魚・肉・野菜等の協会厳選食材の販売
・野点割烹会や新嘗祭における包丁式見学ツアー等のイベント提供
■人財サービス
・労働者派遣業・職業紹介事業（派13-317202 13-ユ-316421）
■レンタルスタジオ運営（TOKYO D KITCHEN STUDIO®）
・（2,3,4,5,7の三ツ星株式会社への委託事業を含む）
＊一部活動は三ツ星株式会社への委託業務を含む