お知らせ Announcing the 2nd Annual Katsuramuki Competition!【En】
The Japan Kappodo Institute is proud to announce the 2nd Annual Katsuramuki Competition—a festival of skill celebrating ...
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お知らせ 
お知らせ 第二回 かつらむき競技会 開催決定！参加者募集のお知らせ
第二回 かつらむき競技会 開催決定！日本割烹道協会主催：かつらむき技術を競う祭典、第二回かつらむき競技会の開催が決定し参加者募集を致します。一般社団法人日本割烹道協会は、日本料理の啓蒙と、熟練の技術を持つ料理人がその腕前を披露し評価される場...
お知らせ 【Kappodo】★Summer News★ Our new Shaved Ice Workshop is now open! Enjoy our Summer Family Campaign! Learn more here.
★Summer News★Our new Shaved Ice Workshop is now open! Enjoy our Summer Family Campaign!Learn more here.【夏のお知らせ】かき氷ワークショッ...
お知らせ 【Kappodo】KAPPODO workshops are currently being held to great acclaim! / 割烹道ワークショップ好評開催中！
New! Shaved Ice Workshop This Summer!❄ **Cool down this summer with our new Shaved Ice Workshop!**Create your own beauti...
お知らせ 【Kappodo】Knife Sharpening Basics in 30 Minutes・30分で習得！包丁研ぎの基本［E/J］
Knife Sharpening Basics in 30 Minutes– Learn through hands-on practice with expert guidance〜30分で習得！ 包丁研ぎの基本 ～道具不要 プロと学ぶ包...
お知らせ 【Kappodo】Announcement of the Sushi Workshop Live 2025!
Announcement of the Sushi Workshop Live 2025!Hello!We are excited to announce that we will be holding a Sushi Workshop a...
お知らせ 魚と包丁にふれあう「捌こう会」毎月第三日曜日開催
《 初心者の方も参加が可能な「捌こう会」を西麻布本道場にて開催致します。》「捌こう会」とは、捌き方の基本はもちろん、美しく捌く所作についても学びます。魚を美味しく食べたい人が集う会です。【初心者大歓迎！】捌きの基礎から盛り付けのコツまで丁寧...
お知らせ 切れ味復活！マインドフルネス「包丁研ぎ会」毎月第三土曜日開催
《 初心者から熟練者までご参加可能な月１回の「包丁研ぎ会」を開催致します。》「包丁研ぎ会」は広く多くの皆様に本道場の門戸を開き、月に一度第三土曜日に包丁を研ぐという”研ぎ方”を学び、マインドフルネスな鍛錬をご提供する活動です。「 “今”に集...
お知らせ インバウンド向け体験型講座「割烹道の稽古」。ご好評につき「酒・出汁・寿司・包丁・魚・野菜・研ぎ・パーソナル等」月20回以上に拡充。取次代理店を募集します。
一般社団法人日本割烹道協会は、インバウンドや外国人居住者向けの新講座「日本酒と食のペアリング講座＜Sake & Paring Experience＞」を10月24日（木）15:00-17:00に初回開催し、月5回の定例開催を行います。ご好評...
お知らせ 【Kappodo Lesson】Umami & Washoku basics /「うま味を知る～出汁講座～」
"What is umami?" Learn about the profound depth of Japanese dashi stock and Japanese seasonings to take your everyday co...