お知らせ 【Pre-order】Kappodo “Four Seasons” Kitchen Knives / 【予約販売】割烹道「四季の包丁」のご紹介
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お知らせ 
お知らせ 「一般社団法人日本割烹道協会」の大人気SushiLiveWorkshop.
料理人・料理研究家の園山真希絵さんが割烹道協会が開催している「鮨ライプショップ」体験イベントにご参加されご自身のブログにご紹介頂きました。
お知らせ 「包丁の神」おいり氏、日本テレビ『オー！マイゴッド！』出演！ギネス世界記録に挑戦！
包丁の神・おいりさんがギネス世界記録に挑戦！使用包丁は割烹道でも取扱中2025年7月5日放送の日本テレビ『オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます』に、日本割烹道協会師範代であり、「包丁料理人 おいり」として活躍する河本友介氏が出演されまし...
お知らせ インバウンド向け体験型講座「割烹道の稽古」。ご好評につき「酒・出汁・寿司・包丁・魚・野菜・研ぎ・パーソナル等」月20回以上に拡充。取次代理店を募集します。
一般社団法人日本割烹道協会は、インバウンドや外国人居住者向けの新講座「日本酒と食のペアリング講座＜Sake & Paring Experience＞」を10月24日（木）15:00-17:00に初回開催し、月5回の定例開催を行います。ご好評...
お知らせ 割烹道EC-ショップ OPENのお知らせ
三ツ星割烹道事業部では、2024年8月1日より割烹道EC-ショップ（shopifyサイト内）がオープンを致します。割烹道EC-ショップでは割烹道協会がこだわりを持って推奨するアイテムを掲載します。中でも和包丁に於ましては、当協会師範代であり...
お知らせ 割烹道事業部 お問合せ電話番号設置のお知らせ
弊社割烹道事業部では、令和６年 7月 1日より円滑なサービスの向上のため、お問合せ電話番号を設置いたしました。お問合せ電話番号では、日本語、英語でのご対応と営業時間外の留守番サービスでの対応を致しております。Tokyo D Kitchen ...
ブログ 一般社団法人 日本割烹道協会
日本料理の本質・技術・志に生きる割烹料理人の道、割烹道。割烹道は、これまで修行での口伝となってきた、日本料理の本質、日本料理の技術も、料理人としての心得や掟も、いま世界中が注目する「カウンター割烹スタイル」で、流行る割烹料理人の生き方を次世...