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お知らせ

割烹道EC-ショップ OPENのお知らせ

三ツ星割烹道事業部では、2024年8月1日より割烹道EC-ショップ(shopifyサイト内)がオープンを致します。 割烹道EC-ショップでは割烹道協会がこだわりを持って推奨するアイテムを掲載します。中でも和包丁に於ましては、当協会師範代であ...
お知らせ

割烹道事業部 お問合せ電話番号設置のお知らせ

弊社割烹道事業部では、令和6年 7月 1日より円滑なサービスの向上のため、お問合せ電話番号を設置いたしました。 お問合せ電話番号では、日本語、英語でのご対応と営業時間外の留守番サービスでの対応を致しております。 Tokyo D Kitche...
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一般社団法人 日本割烹道協会

日本料理の本質・技術・志に生きる割烹料理人の道、割烹道。 割烹道は、これまで修行での口伝となってきた、日本料理の本質、日本料理の技術も、料理人としての心得や掟も、いま世界中が注目する「カウンター割烹スタイル」で、流行る割烹料理人の生き方を次...