お知らせ 料理実技競技会
料理実技研修を競技形式で行いました。
お知らせ 
お知らせ DKBにブランドショップ「包丁」が併設
DKB 1F にブランドショップ「包丁」（Japanese Knife Shop）が併設されました。
お知らせ DKB ＜D Kitchen Bldg.＞ オープン
〜二つのKatteが生み出す〜 新たな食への挑戦、 Dキッチンビル。世界中のグルメが集まる街。世界最高の食材が手に入る街。 そんな『TOKYO』を発信元に、二つのキッチンをテジタライズ。 それがDKB（D Kitchen Bldg.）です。...
ブログ 一般社団法人 日本割烹道協会
日本料理の本質・技術・志に生きる割烹料理人の道、割烹道。割烹道は、これまで修行での口伝となってきた、日本料理の本質、日本料理の技術も、料理人としての心得や掟も、いま世界中が注目する「カウンター割烹スタイル」で、流行る割烹料理人の生き方を次世...