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料理実技競技会

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2023.07.15

料理実技研修を競技形式で行いました。

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インバウンド向け体験型講座「割烹道の稽古」。ご好評につき「酒・出汁・寿司・包丁・魚・野菜・研ぎ・パーソナル等」月20回以上に拡充。取次代理店を募集します。

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【For General Foreigners】Sushi Experience & Culture / 寿司体験と文化

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【定例】「マインドフルネス・朝研ぎ会」を開催します

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一般参加可能「マインドフルネス・朝研ぎ会」を日本割烹道協会師範代講師・河本友介（包丁料理人おいり）主催にて10月22日朝9時より西麻布本道場にて開催致します。

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一般社団法人日本割烹道協会が、「第一回桂むき大会」を2024年12月8日に開催致します。

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日本料理の本質・技術・志に生きる割烹料理人の道、割烹道。

割烹道は、これまで修行での口伝となってきた、日本料理の本質、日本料理の技術も、料理人としての心得や掟も、いま世界中が注目する「カウンター割烹スタイル」で、流行る割烹料理人の生き方を次世代に継承し本物の割烹料理人を育成して行きます。

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https://www.youtube.com/watch?v=CGcPs2iXFv0

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